Zur Person

Isabel Ockert
Jahrgang 1968

selbständig als ganzheitliche Ernährungsberaterin, Seminarleiterin
und Entspannungstherapeutin
mit Schwerpunkt TCM

Autorin und Verlegerin


Wer ständig glücklich sein
möchte, der muss sich oft
verändern.
chinesische Weisheit

Ausbildung

• Betriebswirtin - Handwerkskammer Stuttgart
• Feng-Shui-Grundausbildung, INFIS München
• Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und der Ernährung nach den Fünf Elementen bei Barbara Temelie, München
• Touch for Health - IAK Institut für angewandte Kinesiologie, Kirchzarten bei Freiburg
• Qualifizierungen im Säure-Basen-Haushalt
• Gesichts-Diagnostik im Mercurius-Kolleg für TCM, Köln
• Weiterbildung Zungendiagnose bei Barbara Kirschbaum,
  Seminar bei der AGTCM in Rothenburg o.d.T.
• Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin bei der Paracelsus-Schule, Heilbronn
• Ausbildung zur Entspannungstherapeutin bei der Paracelsus-
  Schule, Ulm
• Seminarleiterschein Autogenes Training
• Seminarleiterschein Progressive Muskelentspannung
• Grundausbildung Klangschalen-Massage

Tätigkeitsbereiche:

• Persönliche Ernährungsberatung
  Einzel-, Paar- und Familienberatungen auch für bestimmte Lebensphasen (z.B. Schwangerschaft, Stillzeit, Kleinkinder, Pubertät, Wechseljahre, Ernährung im Alter uvm.) mit individuellem Befund und ausführlicher Anleitung - auch als Coaching über einen längeren Zeitraum.
  
  
• Beratung für Gastronomie und Hotellerie
  Für Tagungs-, Seminar- und Wellnesshotels sowie die Erstellung von Speisenkonzepte für den Restaurantbereich zur Umsetzung einer leichten und bekömmlichen Küche.
  
  Gerne erarbeite ich Ihnen ein individuelles Schulungskonzept unter dem Motto "let's do it" und bringe Ihnen meine Praxis-Erfahrung in den Alltag !
  
  
• Vorträge und Seminare
  Geben einen Einblick in die komplexen Zusammenhänge der Ernährung nach den Fünf Elementen mit zahlreichen aktuellen Erkenntnissen aus der westlichen Ernährungslehre.
   
• Coaching und Workshops in Unternehmen
  Zur Gesundheitsförderung und Stärkung der Leistungsfähigkeit auf Basis der chinesischen Gesundheits- und Ernährungslehre. Ein Präventiv-Konzept und Instrument zur Vorbeugung des Burn-Out-Syndrom und zur Stärkung der inneren Mitte.
  
  
• Ausbildungsdozentin des 5elemente Erfolgstrainings.
   
• Die Kochschule bietet jahreszeitliche Basis- und Aufbau-Seminare sowie Kochkurse im Großraum Stuttgart, Ulm, Aalen, Schwäbisch Hall, wie auch in München, Berlin und der Schweiz an.
   
• Mobile Kochschule
  Erleben Sie die 5elemente-Küche LIVE im Privat-Haushalt und übertragen Sie die Ergebnisse eins zu eins in Ihre Küche. Auch als Geschenk-Gutschein erhältlich oder in Form von Firmen-Kochkursen zur Teambildung wie auch für Privat- und Firmenfeiern. Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer.
  
  
• Autorin und Verlegerin - Verlagsgründung 2006
  Das 5elemente Rezeptbuch
  Das 5elemente Nahrungsmittel-Poster
  Weitere Informationen finden Sie auf der Internet-Seite des Verlages
  

Berufsverbände, Vereine und Organisationen:

• Gründungsmitglied des Vereins
  Ernährung nach den 5 Elementen e.V.
  und im Amt als 1.Vorsitzende von November 2005 bis Oktober 2008
  
  
• Mitglied im Fachverband
  Wellness, Beauty und Gesundheit e.V.
  
  
• IG FÜR - Mitglied
  Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel e.V.
  
  
• Mitglied bei Slow Food Deutschland e.V.
  
  
• Fördermitglied im EU.L.E.e.V.
  Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissen-
  schaften e.V.
  
  
• Mitglied im Naturheilverein Schwäbisch Hall
  
  

Referenzen:

Aus- und Weiterbildung - Seminare - Workshops - Coaching Speisenkonzept-Erstellungen - Vorträge - Beratungen

• Royal Business Restaurants, Laupheim
  Schulung- und Ausbildung des Unternehmens für die Umsetzung
  der 5elemente Küche in der Betriebsgastronomie bei AIRBUS in
  Laupheim.
  Das Unternehmen wurde mit dem Speisenkonzept Chicucina
  Caterer des Jahres 2007
• Gourmet-Competence GmbH, Rott am Inn
  Unterstützung und Mitwirkung bei der Entwicklung des Speisenkonzeptes Chicucina zur Umsetzung der 5elemente-Küche in der Gastronomie
• TRIMEDICUM - Das Studiem der kleinen Medizin
  Gastdozentin mit verschiedenen Workshops zur 5elemente-Küche in Theorie und Praxis.
• W.L. Gore & Associates GmbH, Putzbrunn
  Mitwirkung beim Work-Life-Balance-Tag 2007
• W.L. Gore & Associates GmbH, Putzbrunn
  Seminar "Ernährung auf Reisen" für Manager, Vorträge zur 5elemente- Ernährung und Kochworkshops sowie Ernährungsberatungen im Unternehmen für die Mitarbeiter
• Allegretto - justrelax, Berlin
  Speisenkonzept-Erstellung für ein Bistro für das to-go-Geschäft direkt am Berliner Dom
• FESTO AG u. Co. KG, Esslingen
  Schulung und Ausbildung des Caterers Philitia GmbH für die Umsetzung der 5elemente-Küche im Betriebsrestaurant
  
• AGTCM - Arbeitsgemeinschaft für klassische Akupunkur und Traditionelle Chinesische Medizin
  Konzeptionelle Beratung des Caterers und Ausarbeitung des Speiseplanes für den Kongress 2008 und 2009 in Rothenburg o.d.T.
• Geno-Hotel, Stuttgart
  Workshop "leichte Küche" auf Basis der 5elemente-Ernährung für die Umsetzung im Tagungs- und Seminarhotel
• Geno-Hotel, Stuttgart
  Workshop "thermische Wirkung der Nahrungsmittel" für die Umsetzung im Speiseplan des Tagungs- und Seminarhotels
• Dine & Wine GmbH, Bad Reichenhall
  Schulung- und Ausbildung des Unternehmens für die Umsetzung
  der 5elemente-Küche in Senioren-Residenzen in Bayern
• Union deutscher Heilpraktiker, Stuttgart
  Gastdozentin bei der HP-Ausbildung TCM mit Workshops zur
  5elemente-Ernährung in Theorie und Praxis
• Barbara Temelie - München und Hamburg
  Gastdozentin in der Ausbildung und Mitwirkung beim Abschluss-Workshop zum Thema "Erfolgreich in die Selbständigkeit und die Umsetzung der 5elemente-Küche"
• IG Für - Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel,
  Fulda
  Vortrag "5elemente-Ernährung" und anschließende Ernährungsberatungen im Unternehmen für die Mitarbeiter
• IG Für - Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel, Kempten
  Vortrag "Harmonie aus dem Kochtopf und Genuss in jeder Jahreszeit" im Bistro Orange in Kempten
• NACHGEKOCHT - Lernen von den Profis
  Eine Kochkurs-Aktion vom Südkurier zum Thema "Kochen nach TCM" im Hotel Schloss der Künste in Friedrichshafen am Bodensee - ein Kochkurs in besonderem Ambiente
• Hotel Four Points by Sheraton Brauneck in Lenggries
  Autorenlesung unter dem Motto "Literarisches Buffet"
  Ein Vortrag über die Grundprinzipien der 5elemente-Ernährung mit Verkostung
• Kochatelier Berlin
  Gastköchin in der Kochschule Berlin-Mitte
  mit jahreszeitlichen 5-Elemente-Kochevents
• Tübinger Gesundheitstag
  5elemente-Catering für den 1. Heilpraktikertag in Tübingen
  
• TRIMEDICUM - Medizin-Kongress in Vaterstetten
  Workshops 5elemente-Ernährung in Theorie und Praxis
• TCM-Zentrum CH-Schaffhausen
  5elemente-Vortrag mit anschließendem Kochworkshop
• Frauenforum Urbach und Naturheilverein Schorndorf
  Seminar-Reihe durch das Kalenderjahr - Vortrag, Workshop und jahreszeitliche vegetarische Kochkurse
• Akademie Gaildorf
  Frauen-Workshop-Wochenende "Fit und leistungsfähig mit den 5elementen durch den Tag"
  
  
• Seminarleiterin der Intensiv-Seminare 5elemente-Erfolgstraining für ausgebildete Ernährungsberater/-innen und TCM-Therapeut/-innen in Berlin, München und Wien
  
  sowie mittlerweile weit über 500 Kochkurse durchgeführt und über 2000 Stunden Seminarleiter- und Dozententätigkeit - auch mit der mobilen Kochschule z.B. bei Veranstaltungen und Firmen-Events sowie Teambuilding-Seminare:
  
  
• Mäander Steuerberatungsgesellschaft mbH, Waiblingen
• Honeywell Security Novar GmbH, Albstadt
• Dorma GmbH & Co. KG, Ennepetal
• FP internationel GmbH, Herbrechtingen
• Beljean-Seminare AG, CH-Muttenz
  
• New Smile GmbH, Schwäbisch Hall
  
  
• Kochatelier, Berlin
• Küche und Raum, Ulm
• ATRIUM - Küchen a la carte, Fellbach bei Stuttgart
• S`Föh - Culture Culinaire, CH-Fahrweid-Weiningen
  
  
• Verein Ernährung nach den Fünf Elementen e.V., München
• Naturheilverein Schorndorf
• Familienbildungsstätte Asperg
• Landfrauenverein Sulzbach-Laufen und Oberrot
• Gemeinde Sulzbach-Laufen - Sommerferien-Programm
• Volkshochschule Aalen, Ludwigsburg, Crailsheim, Ostalb/Rainau, Schwäbisch Hall und Schwäbisch Gmünd sowie deren Außenstellen
  Gaildorf, Mainhardt, Bühlertann, Eschach, Oberrot, Gschwend, Lorch,
  Heubach, Mögglingen, Alfdorf, Mutlangen und Iggingen
  
  
• Vorträge und Kochkurse in Kindergärten und Schulen
• Vorträge in Kooperation mit dem Hebammen-Verband
• Mobile Kochschule im Kino
• Mobile Kochschule bei Firmen-Events z.B. als Weihnachtsfeier
• Mobile Kochschule im Privat-Haushalt
  
  
• Autorin und Verlegerin des 5elemente-Rezeptbuches - Harmonie aus dem Kochtopf und Genuss in jeder Jahreszeit, erschienen 2007 im isaverlag